Supporto per raffinatrice 7 kg
Disponibile in Slovenia, spedizione in 2-3 giorni
390 €
I prezzi non includono IVA e costi di spedizione
Permette di svuotare facilmente la vasca e di pulire rapidamente la massa di cioccolato e i rulli in granito, rendendo il lavoro in laboratorio molto più agevole.
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Descrizione
Grazie a questo supporto puoi scaricare facilmente la vasca da 7 kg del mulino a pietra per creme spalmabili quando la massa è pronta. Puoi farlo in modo rapido e ordinato con una spatola, oppure lasciare semplicemente che il contenuto fluisca nella vasca di temperaggio… e nel frattempo concederti un buon caffè.
Il design consente di fissare sia la vasca che i rulli in granito, dai quali di solito è più difficile rimuovere il cioccolato.
Il supporto è compatibile non solo con le vasche per temperaggio del cioccolato con miscelatore a ruota KADZAMA, ma anche con altre vasche di piccole dimensioni per il temperaggio.
Scheda Tecnica
Dimensioni
390 х 510 х 515h mm
Peso netto
7 kg
Materiale della struttura
Acciaio inox AISI 304
Ingombro
590 х 430 х 135h mm
Peso lordo
10 kg
Garanzia
1 anno
FAQ
Ho bisogno di un supporto per il melanger se sto appena iniziando a lavorare con un melanger?
Un supporto non è indispensabile per iniziare a utilizzare un melanger, ma rende il lavoro quotidiano molto più semplice. Mantiene saldamente la vasca in posizione inclinata, consentendo di scaricare cioccolato, creme di frutta secca o altri prodotti in modo più rapido, pulito e pratico. Inoltre, facilita la pulizia della vasca e delle macine in granito al termine della produzione.
Posso utilizzare il melanger senza un supporto?
Sì. Il melanger può essere utilizzato anche senza un supporto. Tuttavia, lo svuotamento del prodotto e la pulizia della vasca richiederanno più tempo e uno sforzo fisico maggiore. Questo è particolarmente evidente quando si lavora con masse dense, poiché la vasca pesante deve essere mantenuta all'angolazione corretta durante lo svuotamento e la pulizia. Un supporto per la vasca rende l'intero processo più sicuro, semplice e confortevole.
Quanto cioccolato si perde durante lo svuotamento senza un supporto?
La quantità di prodotto che si perde dipende dalla viscosità del cioccolato e dalla tecnica di svuotamento. Senza un supporto per la vasca, una parte del cioccolato rimane generalmente aderente alle pareti della vasca e alle macine in granito, rendendo più difficile recuperare l'intero lotto. Mantenendo la vasca saldamente nell'angolazione ottimale, il supporto contribuisce a ridurre al minimo le perdite di prodotto e rende lo svuotamento più efficiente.
Il supporto può essere utilizzato per paste di frutta secca, pralinati e altri prodotti?
Sì. Il supporto è adatto a qualsiasi prodotto lavorato in un melanger, inclusi cioccolato, paste di frutta secca, pralinato, pasta di sesamo (tahin) e altre masse viscose. Facilita lo svuotamento e la pulizia indipendentemente dal tipo di prodotto lavorato.
È meglio acquistare il supporto insieme al melanger o in un secondo momento?
Se prevedi di utilizzare regolarmente il tuo melanger, è consigliabile acquistare il supporto insieme alla macchina. Ti farà risparmiare tempo a ogni ciclo di svuotamento, ridurrà le perdite di prodotto, semplificherà la pulizia e renderà il lavoro quotidiano più comodo. Se invece sei agli inizi e produci solo piccoli lotti o in modo occasionale, puoi acquistare il supporto anche in un secondo momento: è completamente compatibile con il melanger e può essere aggiunto in qualsiasi momento.
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