Setaccio vibrante per cioccolato
- Ideale per melanger da 35, 65 e 85 kg – garantisce una filtrazione omogenea del cioccolato.
- Elimina le particelle non macinate – migliora purezza e consistenza.
- Compatto e mobile – funziona perfettamente anche con carrello opzionale.
Uno strumento indispensabile per cioccolatieri e pasticceri
Il setaccio vibrante è uno strumento essenziale per cioccolatieri e confettieri che desiderano perfezionare il proprio processo produttivo. Progettato per rimuovere particelle indesiderate, pezzi di cacao non macinati ed eventuali elementi esterni entrati accidentalmente durante la raffinazione, garantisce che solo il cioccolato più fine e omogeneo venga utilizzato nelle fasi successive della produzione.
Diametro setaccio: 250 mm
Come funziona
Basta posizionare il setaccio vibrante sotto il melanger e collocare un contenitore GN al di sotto per raccogliere il cioccolato filtrato. Durante il passaggio, le vibrazioni separano in modo efficiente le particelle solide residue, assicurando una consistenza uniforme e pulita. Questo processo migliora qualità e omogeneità del prodotto finale, mantenendo al tempo stesso l’efficienza produttiva.
Perfetto per produzioni su larga scala
Il setaccio vibrante è ideale per l’uso con melanger da 35 kg, 65 kg e 85 kg, rendendolo la scelta ideale per produzioni di cioccolato di media e grande scala.
Compatibile con carrello opzionale, che ne facilita il posizionamento e l’utilizzo all’interno del laboratorio.
Grazie a KADZAMA per questo pratico piccolo setaccio vibrante attraverso il quale versiamo il cioccolato. Setacciare il cioccolato ci aiuta a trattenere eventuali particelle non macinate o altri residui.
È davvero un’ottima macchina compatta e, ovviamente, vibra parecchio. La consiglierei a chiunque sia stanco di scuotere manualmente un setaccio sopra un contenitore. Assicuratevi solo che i vostri contenitori siano delle dimensioni adatte e che il punto di inclinazione più basso del melanger sia sufficientemente alto.
La combinazione del melanger KADZAMA, del setaccio vibrante e del carrello per contenitori Gastronorm è la migliore.
Utilizziamo tre dei vostri melanger e un setaccio. I melanger lavorano ogni giorno, dal lunedì al venerdì, e a volte anche durante il fine settimana. Li fermiamo solo per la pulizia e per aggiungere gli ingredienti. Siamo davvero molto soddisfatti di avere le vostre macchine.
Martin Benes
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