Setaccio vibrante per cioccolato

Uno strumento indispensabile per cioccolatieri e pasticceri

Il setaccio vibrante è uno strumento essenziale per cioccolatieri e confettieri che desiderano perfezionare il proprio processo produttivo. Progettato per rimuovere particelle indesiderate, pezzi di cacao non macinati ed eventuali elementi esterni entrati accidentalmente durante la raffinazione, garantisce che solo il cioccolato più fine e omogeneo venga utilizzato nelle fasi successive della produzione. 

Diametro setaccio: 240 mm

Come funziona

Basta posizionare il setaccio vibrante sotto il melanger e collocare un contenitore GN al di sotto per raccogliere il cioccolato filtrato. Durante il passaggio, le vibrazioni separano in modo efficiente le particelle solide residue, assicurando una consistenza uniforme e pulita. Questo processo migliora qualità e omogeneità del prodotto finale, mantenendo al tempo stesso l’efficienza produttiva.

Perfetto per produzioni su larga scala

Il setaccio vibrante è ideale per l’uso con melanger da 35 kg, 65 kg e 85 kg, rendendolo la scelta ideale per produzioni di cioccolato di media e grande scala.

Compatibile con carrello opzionale, che ne facilita il posizionamento e l’utilizzo all’interno del laboratorio.