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Il burro di cacao colorato permette di decorare praline, tavolette, uova di Pasqua e pezzi artistici ottenendo bellissimi effetti colorati e superfici lucide o opache. Quando si lavora con il burro di cacao colorato è fondamentale avere i colori già pronti a portata di mano, perché prepararli ogni volta richiede tempo ed energie.
A differenza del microonde, dove bisogna mescolare continuamente ogni 15-20 secondi per non superare i 45 °C e rischiare di rovinare i pigmenti, lo scioglitore regolabile mantiene delicatamente la temperatura tra 20 e 50 °C.
Col bagnomaria è ancora più scomodo: il controllo preciso e rapido della temperatura è difficile, e di solito si può lavorare con un solo colore alla volta.
Col scioglitore Kadzama, invece, puoi gestire fino a 8 colori di burro di cacao contemporaneamente, risparmiando tempo e senza il rischio di rovinare il prodotto. Puoi realizzare in anticipo le tue miscele e lo scioglitore le manterrà alla temperatura desiderata per tutto il tempo necessario. Poiché il burro di cacao è uno dei grassi vegetali più stabili, può rimanere a lungo in stato liquido mantenendo intatte le sue proprietà.
Lo scioglitore Kadzama arriva già configurato con impostazioni ottimali di default, pronto all’uso. Tuttavia, è possibile calibrare la temperatura secondo le proprie esigenze.
Costruzione professionale ed igienica:
| Dimensioni | 540 х 340 х 240h mm |
| Peso netto | 13 kg |
| Carico massimo | 5 – 20 kg |
| Alimentazione elettrica | 220-240 V~50 Hz |
| Sistema di alimentazione elettrica | Monofase |
| Potenza | 0,2 kW |
| Materiale dell’involucro | Acciaio inox AISI 304 |
| Materiale della vasca | Acciaio inox AISI 304 |
| Intervallo di riscaldamento | 20 – 50 °C |
| Ingombro | 680 х 410 х 300h mm |
| Peso lordo | 14 kg |
| Garanzia | 1 anno |
| Numero di contenitori | 8 PCs. |
| Materiale dei contenitori | Acciaio inox AISI 304 |
| Volume del contenitore | 0.45 L |
