Teglia da pasticceria in acciaio inox 60x40

Abbiamo acquistato questa “piccola” macchina e abbiamo iniziato a usarla solo di recente! Funziona alla perfezione, non costa quanto le macchine più grandi e non richiede un investimento così importante.

Per la confettatura utilizziamo un piccolo ventilatore USB acquistato su Amazon (20 £) e una pistola termica.

Abbiamo già confettato nocciole, zenzero candito e marzapane!

Vale sicuramente l’investimento se questo è il tipo di prodotti che desiderate offrire.

Volevo semplicemente condividere la mia esperienza, perché il marchio non è ancora molto conosciuto, ma noi utilizziamo le attrezzature KADZAMA per alcune delle nostre esigenze.

Ottimi consigli, assistenza molto reattiva e il Mini SilkTemper funziona alla perfezione. Temperare il cioccolato con questo dispositivo è davvero semplicissimo. Lo consiglio!

Ne possiedo uno e lo adoro!

Circa tre anni fa, la nostra azienda ha deciso di acquistare il primo melanger KADZAMA per il nostro piccolo laboratorio. Avevamo tre melanger di un altro marchio che richiedevano continue riparazioni e volevamo passare a qualcosa di più affidabile. Quando è arrivato il nostro melanger, la qualità del design e dei materiali era evidente ancora prima di metterlo in funzione, grazie alla robusta trasmissione e agli spessi componenti metallici. Una volta avviata la macchina, sono rimasto ancora più soddisfatto. Era molto più silenziosa rispetto agli altri nostri melanger, rendendo le nostre giornate di lavoro decisamente più confortevoli. Un altro vantaggio è che le nostre attrezzature sono visibili ai clienti e il design dei melanger KADZAMA è moderno ed elegante. Ben presto abbiamo dovuto sostituire anche l’ultimo dei nostri vecchi melanger e abbiamo acquistato il nostro secondo KADZAMA, un modello da 37 kg, ancora più avanzato del primo. Ci piace molto il controllo automatico della velocità di rotazione: basta impostare la temperatura di lavoro desiderata e la velocità del tamburo viene regolata automaticamente. Entrambi i melanger sono stati utilizzati costantemente, rispettivamente per tre anni e per un anno, e non abbiamo riscontrato alcun problema. Consiglio vivamente i melanger KADZAMA.

Ho un Mini SilkTemper per la produzione di silk di burro di cacao, ma a un certo punto ha smesso di riscaldarsi. Pensavo che l’elemento riscaldante potesse essersi guastato, quindi mi sono rivolto agli specialisti tecnici di KADZAMA. Il problema con la macchina è stato risolto e posso dire che è stato di gran lunga il miglior servizio di assistenza clienti che abbia mai ricevuto per un’attrezzatura. Sono davvero colpito dalla qualità del servizio e dall’aiuto che ho ricevuto.

Grazie a KADZAMA per questo pratico piccolo setaccio vibrante attraverso il quale versiamo il cioccolato. Setacciare il cioccolato ci aiuta a trattenere eventuali particelle non macinate o altri residui.

È davvero un’ottima macchina compatta e, ovviamente, vibra parecchio. La consiglierei a chiunque sia stanco di scuotere manualmente un setaccio sopra un contenitore. Assicuratevi solo che i vostri contenitori siano delle dimensioni adatte e che il punto di inclinazione più basso del melanger sia sufficientemente alto.

L’attrezzatura è fantastica e ne sono molto soddisfatto. Purtroppo non abbiamo potuto aprire la nostra attività a causa delle attuali restrizioni legate al COVID-19, ma siamo fiduciosi che presto tutto andrà meglio.
Esther

Ho acquistato una Panning Machine e un Mini SilkTemper. Sono molto soddisfatto dei miei acquisti e li consiglio vivamente. La consegna è stata molto veloce.